Restorani menüü
Eelroad
- Böff à la tartar 20 €
Karjamõisa veise sisefilee / marineeritud meeseened / jalapeño majonees - Angerjas 21 €
Kuumsuitsu Eesti angerjas / hanemaksamousse / hapuõuna kreem / tatra popkorn - Kitsejuustu salat 16€
Eesti kitsejuust / mini-peet / marineeritud kõrvits / yasai-pirni kaste - Spinatiravioolid 16 €
Metsaseened / hapukoore- ürdikaste / kartulikrõpsud - Metskitse tataki 19 €
Saaremaa metskitse filee / küpsetatud sibula kreem / portveinikaste / hanemaks - Homaari bisque 19 €
Kammkarp / estragoni krõps / roheline õli
Pearoad
- Forell 27 €
Eesti metsik forell / marineeritud kollane peet / brokolipüree / Beurre Blanc kaste - Vuti ballotiin 28 €
Järveotsa talu vutt / hanemaksamousse seentega / küpsetatud sibula kreem / kadakamarja kaste - Lammas 30 €
Madalal temperatuuril mooritud Eesti lamba kael / soe baklažaanisalat / kartuli-trühvli gratään / punase veini kaste - Veis 32 €
Karjamõisa veise sisefilee / röstitud bataat / tomatimarmelaad / veiseleem rosmariiniga - Seller 16 €
Selleri steik / grillitud Savoy kapsas / küpsetatud sibula kreem - Metsaseenerisotto 19 €
Metsaseened / trühvlikreem / parmesan
Magustoit
- Cobbler 11 €
Kirsikonfii Vana Tallinn likööriga / kaneelijäätis - Mille-feuille 11 €
Matcha kreem / maasikasorbee / maasika coulis - Šokolaadi sfäär 11 €
Valge šokolaadi mousse / passionivilja geel / tumeda šokolaadi püree - Juustud 19 €
Eesti talude väärikaimad juustud
Degustatsioonimenüü 89 €
- Homaari bisque
Kammkarp / estragoni krõps / roheline õli - Angerjas
Kuumsuitsu Eesti angerjas / hanemaksamousse / hapuõuna kreem / tatra popkorn - Metskitse tataki
Saaremaa metskitse filee / küpsetatud sibula kreem / portveinikaste / hanemaks - Spinatiravioolid
Metsaseened / hapukoore- ürdikaste / kartulikrõpsud - Lammas
Madalal temperatuuril mooritud Eesti lamba kael / soe baklažaanisalat / kartuli-trühvli gratään / punase veini kaste - Mille-feuille
Matcha kreem / maasikasorbee / maasika coulis