Stenhus Restoran Tallinnas

Stenhus Restoran asub Tallinna vanalinna südames 5-tärnihotellis Schlössle ning pakub unustamatut gastronoomiakogemust alates 1998 a.

Ajalooliste ning imeliste arhitektuuridetailide ja lõõmava kaminatulega restoran kutsub Teid nautima sooja ja lõõgastavat õhkkonda. Restoran on ideaalne paik nii privaatsete pidude, kui ka suurejooneliste erisündmuste tähistamiseks sõprade, pere või äripartneritega. Peakokk Vladimir Narajevski muudab traditsioonilise söögielamuse unikaalseks. Menüü koosneb ahvatlevatest klassikalistest ja kaasaegsetest roogadest, kasutades hooajalist toorainet. Meie restorani kontseptsioon põhineb koostööl väikeste Eesti talude, kalurite ja tootjatega, kelle loodus- ja mahetooted toovad teie taldrikule kõik Eesti maitsed!

Avatud: E-P 12:00–22:30
Köök: 12:00-22:00

Pühavaimu 13/15, Tallinna vanalinn
+372 699 7780
restaurant@schlossle-hotels.com

Restorani veebileht

Joogikaart

Broneeri laud

Eelroad

• Mosaiik 23 €
  Hiidlesta ballotiin / chia kaaviar / hapukoorekaste / mungalille tuile
• Carpaccio 21 €
  Saaremaa hirve filee / heinakreem / fermenteeritud küüslauk / põldmarja-rosmariinikaste
• Surf & Turf 21 €
  Saaremaa metskitsefilee tartar / kergelt suitsu- tatud skumbria / aioli / peedikrõpsud seemnetega
• Smørrebrød 24 €
  Brioche / suitsutatud angerjas / õunageel / marineeritud apteegitill / foie gras helbed
• Homaari bisque 21€
  Kammkarp / estragoni krõps / porgand / roheline õli
• Tataki 22 €
  Veisefilee / anšoovise majonees / tursamaks / marineeritud šalottsibul / pastinaak
• Salat 19 €
  Kitsejuustukreem / vürtsikas meekõrvits / porgandikreem / tsitrusekaste

Pearoad

• Baklažaan 26 €
  Brokolini / pähklikreem / tatra popkorn / ploomi- teriyaki kaste
• Hiidlest 36 €
  Hiidlesta filee / rannakarbid / šampanja kaste / porru-brokolihautis / karamelliseeritud pärlsibulad
• Hirv 32 €
  Saaremaa hirvefilee / pähkli pesto / kuusevõrse majonees / kuningservik / baklažaanilaast / kadakamarjakaste
• Veis 35 €
  Veisefilee / foie gras mousse / mooritud porrulauk / peet / kirsi ja punase veini kaste
• Ravioolid 34 €
  Vutiravioolid / valge trühvli-sellerivaht / puravi- ku espuma / must trühvel

Magustoit

• Ploom 12 €
  Fermenteeritud ploomid / küpsetatud Mirabelle ploomikreem / soolakaramell / jänesekapsas / hapupiima sorbee
• Sfäär 12 €
  Šokolaadi sfäär / «Linnupiima» kreem / hooajalised marjad / põldmarja sorbee / mustasõstra laastud
• Bonbon 12 €
  Mascarpone ja Vana Tallinna kreem / mango glasuur / mustikas / mandliga Anchan tee
• Juustud 21 €
  Eesti talude väärikaimad juustud

Degustatsioonimenüü 89 €

• Mosaiik
  Hiidlesta ballotiin / chia kaaviar / hapukoorekaste / mungalille tuile
• Smørrebrød
  Brioche / suitsutatud angerjas / õunageel / marineeritud apteegitill / foie gras helbed
• Tataki
  Veisefilee / anšoovise majonees / tursamaks / marineeritud šalottsibul / pastinaak
• Hirv
  Saaremaa hirvefilee / pähkli pesto / kuusevõrse majonees / kuningservik / baklažaanilaast / kadakamarjakaste
• Ploom
  Fermenteeritud ploomid / küpsetatud Mirabelle ploomikreem / soolakaramell / jänesekapsas / hapupiima sorbee

 

Menüüd on võimalik tellida ainult kogu laudkonnale kuni 21:00