Заказать
Заказать
 

Заказать Проживание

?

Взрослые::

Дети 0-11л::

Меню ресторана Стенхус

Закуски

  • Беф а ля татар 20 €
    Говяжья вырезка с фермы Карьямыйза / маринованные опята / майонез с перцем халапеньо
  • Угорь 21 €
    Эстонский угорь горячего копчения / мусс из гусиной печени / крем из кислого яблока / гречневый попкорн
  • Салат из козьего сыра 16 €
    Эстонский козий сыр / мини-свекла / маринованная тыква / грушевый ясай соус
  • Равиоли из шпината 16 €
    Лесные грибы / соус из сметаны и зелёного масла / картофельные чипсы
  • Татаки из косули 19 €
    Филе дикой косули с острова Сааремаа / крем из печёного лука / соус на основе портвейна / фуа гра
  • Омаровый биск 19 €
    Морской гребешок / чипс из эстрагона / зелёное масло

Основные блюда

  • Форель 27 €
    Филе эстонской форели / маринованная жёлтая свекла / пюре из брокколи / соус Бер Блан
  • Баллотин из перепёлки 28 €
    Мясо перепёлки с фермы Ярвеотса / мусс из фуа гра с грибами / крем из печеного лука / можжевеловый соус
  • Баранина 30 €
    Томлёная при низкой температуре шейка эстонского барашка / тёплый салат из баклажана / трюфельно-картофельный гратен / соус из красного вина
  • Говядина 32 €
    Говяжья вырезка с фермы Карьямыйза / запечённый батат / томатный мармелад / говяжий джус с розмарином
  • Сельдерей 16 €
    Стейк из сельдерея / приготовленная на гриле савойская капуста / крем из печёного лука
  • Ризотто с лесными грибами 19 €
    Лесные грибы / трюфельный крем / пармезан

Десерты

  • Коблер 11 €
    Вишнёвый конфи с ликёром Вана Таллинн / мороженое из корицы
  • Мильфей 11 €
    Крем Матча / клубничное сорбе / клубничное кули
  • Шоколадная сфера 11 €
    Мусс из белого шоколада / гель из маракуйи / пюре из тёмного шоколада
  • Сыры 19 €
    Ассорти из благородных сыров с эстонских ферм

Дегустационное меню 89 €

  • Омаровый биск
    Морской гребешок / чипс из эстрагона / зелёное масло
  • Угорь
    Эстонский угорь горячего копчения / мусс из гусиной печени / крем из кислого яблока / гречневый попкорн
  • Татаки из косули
    Филе дикой косули с острова Сааремаа / крем из печёного лука / соус на основе портвейна /
    фуа гра
  • Равиоли из шпината
    Лесные грибы / соус из сметаны и зелёного масла / картофельные чипсы
  • Баранина
    Томлёная при низкой температуре шейка эстонского барашка / тёплый салат из баклажана / трюфельно-картофельный гратен / соус из красного вина
  • Мильфей
    Крем Матча / клубничное сорбе / клубничное кули
Instagram
Twitter
Facebook
Our Location

На этом веб-сайте используются файлы куки. Подробнее Согласен