Stenhus ресторан в Таллинне

Ресторан Stenhus располагается в сердце Старого города Таллина в 5* отеле Schlössle и предлагает незабываемые гастрономические впечатления начиная с 1998 года. Располагающийся в историческом центре ресторан с потрясающими архитектурными деталями и пылающим в камине огнем, приглашает вас насладиться теплой расслабляющей атмосферой. Ресторан Stenhus — прекрасное место для празднования семейных вечеров или грандиозных, стильных праздников, как со своими друзьями или семьей, так и с деловыми партнерами и коллегами. Шеф-повар Тимофей Монахов порадует вас сложным исполнением классических блюд. Меню состоит из аппетитных сезонных блюд, приготовленных исключительно из качественных и свежих продуктов и приправ. Концепция нашего ресторана основана на сотрудничестве с небольшими эстонскими фермами, рыбаками и производителями, чьи натуральные и органические продукты приносят все вкусы Эстонии на вашу тарелку!

Пюхавайму 13/15, Таллин, Старый город
+372 699 7780
restaurant@schlossle-hotels.com

Часы работы: Пн-Вс 12:00–22:30
Кухня открыта: 12:00-22:00

Вебсайт ресторана

Бронировать столик

 

Закуски

• Лобстер  (GF)  26€

Картофельный паве / чёрный трюфель / тартар из лобстера / эстрагон / соус биск

• Настурция (LF)  22€

Слабосолёное филе форели с фермы Пяхкла / эспума из настурции / икра из семян чиа

•  Тартар 24€

Филе оленя с острова Сааремаа / маринованные грибы / крем из чёрного чеснока / чёрный трюфель

•  Татаки из косули (LF) / (GF) 24€

Филе дикой косули с острова Сааремаа / крем из печёного лука / соус на основе портвейна / фуа-гра

•  Баклажан тоннато 20€

Жареные и маринованные баклажаны / ореховый крем / соус тоннато / выдержанный сыр

Основные блюда

• Оленина (LF)  34€

Филе оленя с острова Сааремаа / песто из трав / майонез из еловых побегов / королевская вешенка / бумага из баклажана / можжевеловый соус

• Россини 39€

Филe говядины / фуа-гра / картофельное суфле / чёрный трюфель / гель из красного вина и лука шалот

• Судак (GF) 32€

Маринованная жёлтая свёкла / цветы цукини / крем из печёного яблока / соус бэр блан c эстрагоном / икра горбуши

•  Орзотто (V) ( LF) ( GF) 26€

Чёрный чеснок / Топинамбур / чёрный трюфель / шалфей

Десерты

• Ревень и бузина  (GF) 14€

Крем Англез / конфи из Ревеня / тюль из малины и шампанского / сорбет из пахты и бузины

• Лесной орех 14€

Крем из лесного ореха / персик / мороженое с бананом и тоффи / солёная карамель

Дегустационное меню 92 €

• Баклажан тоннато

Жареные и маринованные баклажаны / ореховый крем / соус тоннато / выдержанный сыр

• Настурция

Слабосолёное филе форели с фермы Пяхкла / эспума из настурции / икра из семян чиа

• Татаки из косули (LF) / (GF)

Филе дикой косули с острова Сааремаа / крем из печёного лука / соус на основе портвейна / фуа-гра

• Оленина (LF)

Филе оленя с острова Сааремаа / песто из трав / майонез из еловых побегов / королевская вешенка / бумага из баклажана / можжевеловый соус

• Ревень и бузина (GF)

Крем Англез / конфи из Ревеня / тюль из малины и шампанского / сорбет из пахты и бузины

 

Меню возможно заказать для всей компании за столом до 21:00